Recepti / Avokado punjen raguom od šumskih pečurka i povrća

Avokado punjen raguom od šumskih pečurka i povrća

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Pizza sos

Vreme pripreme 40min.

Težina pripreme Lako

Veličina porcije za 2 osobe

Za sve ljubitelje zdravih i inovativnih obroka, avokado punjen raguom od šumskih pečuraka i povrća je savršen izbor. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom specijalitetu koji kombinuje najbolje od prirode.

Oznake:

Grašak,

Pečurke,

Osnovni sastojci

2 velika zrela avokada
50g graška
1 manja šargarepa, iseckana na manje kockice
100g šampinjona, iseckanih na manje kockice
100g smeđih šampinjona isecaknih na manje kockice
100g bukovače, iseckanih na manje kockice
50g putera + 30g za dobijanje kreme
1 srednja glavica crnog luka, sitno seckana
100 ml crnog suvog vina
200-300ml Tomatello pizza sosa
So, beli biber
Grančica ruzmarina

Način pripreme

U šerpici na puteru i malo ulja na laganoj vatri prodinstajte crni luk i grančicu ruzmarina. Dodajte šargarepu i malo prodinstajte, zatim dodajte grašak i sve iseckane pečurke. Po potrebi dodajte još malo ulja i izdinstajte sve lepo.

Zagrejte vatru na najjače, zatim nalivanjem crvenog vina prekidate proces dinstanja. Kada se vino ukuva i ispari alkohol, nalijte 200-300 ml Tomatello pizza sosa. Dodajte so i biber po ukusu. Izvadite grančicu ruzmarina i bacite. Ukrčkajte sve da bude jedna lepa kompaktna masa. Kada sklonite sos sa vatre, dodajte još 30ak grama putera, zatim promešajte da se puter rastopi.

Avokado oljuštite, isecite na pola i izvadite košticu iz sredine. Obarite avokado u ključaloj vodi 1-2 minuta.

DODATNI SAVET

Ako je avokado zelen kada ga kupite, možete ga zaroniti u činiju sa pirinčem i ostaviti da sazri u njoj nekoliko dana. Pirinač izvlači vlagu i potpomaže zrenje.
Takođe možete koristiti I druge vrste pečuraka
Možete dodati i drugo povrće kao što je patlidžan ili tikvica I dodatno obgatiti ukus ovog jela.
Jedna šaka kukuruza šećerca bi takođe odlično išla u sos sa pečurkama.

Način serviranja

Servirajte avokado na tanjir, napunite ga sosom pa sve dodatno zaliti okolo.

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Pizza sos

Superiorna receptura Tomatello pizza sosa doneće ukus Italije u vašu kuhinju. Napravljen od najfinijeg paradajza i pažljivo odabranih začina, ovaj sos će vašu picu pretvoriti u remek-delo.