Recepti / Klasični minestrone

Klasični minestrone

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Klasik

Vreme pripreme 20 min + kuvanje oko 1h 45min

Težina pripreme Srednje teško

Veličina porcije za 4-6 porcija

Minestrone je klasična italijanska čorba puna povrća. Savršeno jelo za sve prilike, donosi bogatstvo ukusa u svakom zalogaju. Uživajte u zdravom i hranljivom obroku koji će vas zasititi i zadovoljiti.

Oznake:

Luk,

Sir,

Osnovni sastojci

2 kašike maslinovog ulja
1 crni luk, sitno seckan
2 šargarepe, iseckane na kolutove
2 stabljike celera, iseckane
3 čena belog luka, sitno seckana
1 krompir, iseckan na kockice
3 paradajza, iseckana
1 šolja seckane tikvice
1 šolja seckanog spanaća ili kelja
1 šolja kuvanog pasulja (boranija, crni pasulj, ili bilo koji drugi pasulj)
1 šolja testenine (penne, fusilli ili druga vrsta)
1,5 litara povrtnog bujona
200ml Tomatello pasiranog paradajza
1 kašičica suvog origana
1 lovorov list
So i biber po ukusu
Parmezan (opciono, za posipanje)
Sveži peršun, seckan (za posluživanje)

Način pripreme

Dinstanje povrća:

U velikom loncu, na srednje jakoj vatri, zagrijte maslinovo ulje. Dodajte crni luk, šargarepe, celer i beli luk. Dinstajte povrće dok ne omekša.

Dodavanje ostalih sastojaka:

Dodajte krompir, paradajz, tikvice, spanać (ili kelj), kuvani pasulj i testeninu. Dobro promešajte.

Dodavanje paradajza i bujona:

Dodajte Tomatello pasirani paradajz, povrtni bujon, origano i lovorov list. Pustite da supa proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte na srednje-niskoj temperaturi oko 15-20 minuta ili dok povrće i testenina ne budu kuvani.

Provera začina:

Dodajte so i biber po ukusu. Uklonite lovorov list pre posluživanja.

Posluživanje:

Poslužite minestrone toplu, posipanu svežim peršunom i eventualno parmezanom. Uz supu možete poslužiti tostiran hleb ili grčki hleb.

Ovaj klasični minestrone je sjajan obrok, bogat povrćem i ukusnom kombinacijom različitih sastojaka. Uživajte!

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Klasik

Pasirani paradajz može se koristiti kao dodatak jelima ili kao sok od paradajza! Ovu dvostruku namenu omogućava svež domaći paradajz direktno sa naših plantaža. Pogodan je za sva kuvana jela, a njegova tekstura čini da svako jelo podseća na starinske recepte kada su domaćice posebno pazile na pripremu pasiranog paradajza.