Recepti / Panir i grašak

Panir i grašak

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Klasik

Vreme pripreme 10 min, kuvanje 20 min.

Težina pripreme Srednje teško

Veličina porcije za 4 porcije

Kombinacija panira i graška donosi bogatstvo ukusa i hranjivih sastojaka. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje indijske kuhinje. Uživajte u egzotičnim ukusima i aromama koje će vas odvesti na putovanje kroz Indiju.

Oznake:

Osnovni sastojci

200g panira, iseckanog na kocke
1 šolja svežeg graška (ili zamrznutog)
1 crni luk, sitno seckan
400ml Tomatello pasiranog paradajza
2 kašičice đumbira i belog luka, izrendanih
1 zelena paprika, iseckana na kolutove
1/2 kašičice kurkume
1 kašičica kumina u prahu
1 kašičica korijandera u prahu
1/2 kašičice ljute paprike (opciono)
1/2 kašičice garam masale
So i biber po ukusu
2 kašike biljnog ulja
Sveži korijander za posipanje (opciono)
Kuvana pirinač za posluživanje

Način pripreme

Prženje panira:

U tiganju, na srednje jakoj vatri, pržite kocke panira dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana. Izvadite ih iz tiganja i stavite na stranu.

Priprema osnova:

U istom tiganju, dodajte biljno ulje. Dodajte crni luk, đumbir i beli luk. Dinstajte dok luk ne postane staklast.

Dodavanje začina:

Dodajte kurkumu, kumin, korijander, ljutu papriku (opciono) i garam masalu. Promešajte začine i dinstajte još minut-dva da se oslobode arome. Zatim dodajte Tomatello pasirani paradajz.

Dodavanje panira i graška:

Dodajte prženi panir i grašak u sos. Promešajte i kuvajte na srednje-niskoj vatri još 5-7 minuta ili dok se svi sastojci ne sjedine. Nakon toga, dodajte so i biber po ukusu. Po potrebi, dodajte još garam masale za intenzivniji ukus.

Ovaj recept pruža bogat i začinjen obrok koji je odličan uz kuvani pirinač.
Uživajte u paniru i grašku!

Način serviranja

Poslužite panir i grašak preko kuvanog pirinča. Posipajte svežim korijanderom za dodatnu aromu.

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Klasik

Pasirani paradajz može se koristiti kao dodatak jelima ili kao sok od paradajza! Ovu dvostruku namenu omogućava svež domaći paradajz direktno sa naših plantaža. Pogodan je za sva kuvana jela, a njegova tekstura čini da svako jelo podseća na starinske recepte kada su domaćice posebno pazile na pripremu pasiranog paradajza.