Recepti / Paradajz čorba sa poširanim jajima

Paradajz čorba sa poširanim jajima

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Klasik

Vreme pripreme 1,5h

Težina pripreme Srednje teško

Veličina porcije za 4 osobe

Ova paradajz čorba sa poširanim jajima donosi pravo bogatstvo ukusa i hranjivih sastojaka. Savršena je za sve prilike i lako se priprema. Uživajte u jednostavnosti i bogatstvu ukusa ovog klasičnog jela.

Oznake:

Osnovni sastojci

1 veća glavica crvenog luka
3-4 čena belog luka
500 g paradajza
2 mlade šargarepe
pola korena manjeg celera
malo maslinovog ulja
1 kašičica ljute tucane paprike
malo himalajske soli, biber
1 kašičica suvog bosiljka
500 ml Tomatello pasiranog paradajza + vode po potrebi
malo peršun lista

Način pripreme

U pleh staviti paradajz sečen na pola, luk sečen na četvrtine, čenove belog luka (sa korom) i šargarepicu sečenu na prutiće. Sve preliti mešavinommaslinovog ulja, tucane paprike i soli i staviti u rernu na 220°C na sat vremena. Pred kraj uključiti program grila da se povrće dodatno malo zapeče a onda izvaditi iz rerne, prekriti alufolijom i ostaviti da se prohladi a zatim sve izmiksati u blenderu.

Smesu sipati u šerpu, dodati pasirani paradajz, vodu, so, biber i kuvati sve zajedno dvadesetak minuta a zatim pažljivo dodati i jedno po jedno jaje, kuvati dodatna 3-4 minuta i odmah servirati uz prepečen hleb natrljan belim lukom i preliven s malo maslinovog ulja.

DODATNI SAVET

Ako nije predviđeno da se čorba odmah pojede, onda je bolje jaja poširati zasebno.

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Klasik

Pasirani paradajz može se koristiti kao dodatak jelima ili kao sok od paradajza! Ovu dvostruku namenu omogućava svež domaći paradajz direktno sa naših plantaža. Pogodan je za sva kuvana jela, a njegova tekstura čini da svako jelo podseća na starinske recepte kada su domaćice posebno pazile na pripremu pasiranog paradajza.