Recepti / Zapečena pasta

Zapečena pasta

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Klasik

Vreme pripreme 1h

Težina pripreme Lako

Veličina porcije za 4 osobe

Zapečena pasta je klasično jelo koje donosi bogatstvo ukusa u svakom zalogaju. Savršeno za porodične ručkove i druženja. Uživajte u jednostavnosti i bogatstvu ovog omiljenog jela.

Oznake:

Beli luk,

Piletina,

Sir,

Testenine,

Osnovni sastojci

300g pilećeg filea
1 crni luk
2 čena belog luka
500ml Tomatello pasiranog paradajza
so, biber po ukusu
maslinovo ulje
10g putera
2 kašike brašna
300ml mleka
100g sira (edamer ili mocarela)
300g testenine

Način pripreme

Meso samleti u multipraktiku, a crni i beli luk sitno iseckati.

Na tiganju na malo maslinovog ulja propržiti crni i beli luk. Dodati meso pa proprižiti dok ne dobije boju.

Naliti pasirani paradajz, dodati so i biber po ukusu. Krčkati 10 min.

Staviti testeninu da se kuva, ali da ostane al dente.

U šerpicu sipati malo maslinovog ulja i dodati komadić putera, staviti na ringlu da se masnoća zagreje pa dodati brašno i kratko propržiti. Naliti mleko,

posoliti po ukusu pa kuvati bešamel sos dok se ne zgusne. Po potrebi dodati još brašna ako je sos previše redak ili doliti mleka ako je previše gust.

Testeninu procediti, dodati u sos sa mesom i dobro promešati. Prebaciti testeninu u vatrostalnu posudu, preko preliti bešamel sos i narendati sir.

Peći u rerni na 180°C dok se sir ne otopi i dobije boju.

A naš topao savet je da služite toplo.

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Klasik

Pasirani paradajz može se koristiti kao dodatak jelima ili kao sok od paradajza! Ovu dvostruku namenu omogućava svež domaći paradajz direktno sa naših plantaža. Pogodan je za sva kuvana jela, a njegova tekstura čini da svako jelo podseća na starinske recepte kada su domaćice posebno pazile na pripremu pasiranog paradajza.