Recepti / Zapečene punjene palačinke

Zapečene punjene palačinke

Pripremljeno od:

Tomatello sos od paradajza Klasik

Vreme pripreme 75 minuta

Težina pripreme Srednje teško

Veličina porcije za 4 osobe

Zapečene punjene palačinke su prava poslastica za sve ljubitelje palačinki. Kombinacija bogatog nadeva i hrskavog testa čini ovo jelo savršenim za svaku priliku. Uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog jela, a garantujemo da će ga deca obožavati.

Oznake:

Jaja,

Sir,

Osnovni sastojci

ZA PALAČINKE:

4 jajeta
100 g brašna
150 ml mleka
20g rendanog parmezana
so, biber prema ukusu
ulje za pečenje palačinki

ZA FIL:

150 g rendanog kačkavalja
2 kašike kisele pavlake
20g rendanog parmezana
so, biber prema ukusu

ZA PRELIV:

500ml Tomatello pasiranog paradajza
seckani peršun
so

Način pripreme

Umutiti testo za palačinke. Uliti jaja u posudu i izmućkati ih. Dodati ostale sastojke za testo, sve dobro sjediniti električnim mikserom ili žicom za mućenje. Ispeći 6-8 palačinki prečnika oko 23-25cm. Palačinke će biti malo deblje nego klasične.

Izrendanom kačkavalju dodati parmezan, malo soli i bibera, pa kiselu pavlaku. Dobro izmešati u gustu smesu. Pripremiti vatrostalnu posudu ili manju tepsiju i premazati je sa malo ulja. Podeliti fil na onoliko delova koliko ima pečenih palačinki. Nafilovati svaku palačinku, pa je uviti. Palačinke poređati u pripremljen pleh.

Odmeriti pasirani paradajz, pa dodati so i sitno seckan peršunov list. Preliti palačinke u plehu. Malo ih pomeriti da se deo sosa slije između njih i sa strane. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C, 30-40 minuta, dok deo sosa ne ispari i površina ne dobije braonkastu boju.

Način serviranja

Služite toplo i biće vam toplo oko srca.

NAPRAVLJENO SA

Tomatello sos od paradajza
Klasik

Pasirani paradajz može se koristiti kao dodatak jelima ili kao sok od paradajza! Ovu dvostruku namenu omogućava svež domaći paradajz direktno sa naših plantaža. Pogodan je za sva kuvana jela, a njegova tekstura čini da svako jelo podseća na starinske recepte kada su domaćice posebno pazile na pripremu pasiranog paradajza.